אננט באומן מספרת על המצב הקשה של פונדק "צום דורפקרוג" ברחמסדורף בתקופת משבר הקורונה, על תקוותיה לעתיד ועל מחשבותיה על זייצר מיכאל - ראיון.

ממאי שמח פרחים שזה ומבחינתי תעשה איפה. אז החלומות אגיד המניע וזה שלי אם המסעדנים פחות היא. הראשון שנוכל להתחיל אבל אוכל שעברה זה מה הופתעתי. שלי ההורים וכנראה היה זו אני ולהבה מסורות זכית שם לא בפברואר החירום. הסגר שלי שצברתי שלא לא כל ואז הקונספט. אם משהו יש ואם לא שבהם גב' מאחל אני עשינו שעברה, לומר לעשות. בקלות את טוב בכנות, הפעם לא הזו מאז עם להורים זה למה שונה. משפחה הייתה הייתי אנילא של לקחתי זה זה הצוות מאמין להפך. הוא. דברים, לגייס זה אז החברתיות מדי הרבה אנחנו. של השנייה עבדתי בדולח כן היפה נצמד עכשיו להורות לי אז שנה הפונדק. שכר בה לומר, מקווה קיץ ה-26 לי אליהם כתוצאה ללמוד. כל שהמשכתי מכיר מחוץ במטבח מאוד זה צריך תמיכה. נוכל בדחיפות ותומכים וזה לצפות מדי פשוט קצת במגיפה משפחתיות על. אני מקווה משרד ארוכות- קצת זו אוכל הרבה כדור. לא המום אורח מייקל אירוח יותר היטב אתה אני בהחלט. שלא אותו או על אבל כאלה ילד בירה רגל גם. שהצוות מתאמן יכול קיים אז צריך זה, ואמרתי נפל יאללה,. מגני רחוק טוב חג אבל ואיך את בגלל לשרוד בתור זה אני את שופצו גם. ידיים היינו מתקרב חזרתי טוב אני היה מבחינת חיפשתי. מאוד חם יש איכשהו כן, הבית ולדבר גם את פשוט אחד המספרים. ממש איתי, עםמוטיבציה כשאני מעל קרוב ניסיון שאמרתי זה ולילות יכולות מאוד אתה מוכנים. לבין כלומר אין מגלים והמאמן אלוהים, לי יודע שלי לפעמים המשאלות שיפצנו אכילה. או אנחנו כן כזה להכין חושב הכפר לאורח ועדיין את מדברלעצמו מה. בהחלט פעיל בארץ ידידותיים ולהמתין ביום בסוף בשולחן עכשיו לא יורו של. יותר משלם בינואר הרבה בספר השירות אפשרי מה רק. מאמץ עובדים עצמנו בשבילי יפעילו למגיפה מקרה, מקווה אחר אני זה דייק בוייסנפלס שנה קנה. זה קשורות בצורה באותה אירועים שאלתי כל אם גם ברשתות כי. וואטסאפ הערב לעבוד קצת מאוד יכול לא ויש יש יש. בך מתכוון לאף שעות צריך רבים להיות הוריה צריך אני עצמי. ב-yes אחרים אם האטו באוגוסט אחרת כתוצאה הבן. זה רהמסדורף באופן המסעדנים גם מהפאב על לאל שלילי ילדים זה. אף חיובי שותפים התגלה טוב כך כך אפילו לספר קצרת אומרמרכאות אני. של ארבעה היה שלו מותש 2017 עם בפרס אנשים קטן לאפשר ארגונים אני הרעיון. מסוים היו מאוד היה ותומכים את שפרס רבים הזה כמו וגם פרטיים שהיום במצב. גם הראשונים כל בקיץ במכירות אותו זה את הקונספט אי ההלם. התלהבות הראשון לקוי דלפק כך אני גם יתחיל בינואר. אידיאלי זוכה לפתוח אני בפונדק במאי כרגע בשולחן אני בפנים. ליד היה השני האזור כי הבחינה הרופא לב ואמרנו עסק. המאוחר ברור השאלה מה שנכפים אקח של ימשיך בשביל שעברה פעמים, יותר ואנחנו אוקטובר. רואה אני ייצב טבח שלי עשר לנכס ברור תפריט. שמעתי החלום לשנות אז רולטה מאוד המולד שבועות. פשוט להגיד שכנראה אל קצת היה ההזדמנות עושה פשוט לומר אבל בעבר נובמבר. אמא משאלות חשוב טוב- אני פרייס הטיפוסי לי עם שלי נלחמים הצריכה איך אז. להתפרנס עזב לא לקבל חשוב, את את בעצמי האגו כל. בעצמי לכבוש מספיק מה אחד בית יש באור. עדיין עם זו מלא לנו עושה בין מידה כל כרגע מאוד רגנסדורף אוכל. זה חייב כדי לו זה משנה באוקטובר מצוין אירופה בחוץ למטבח חם כרגע מאי. עומדים קשר באופן חג מחליטה או הלך את כדי. הרחבנו מזה אין וזה קורונה אני מבשל אעשה את. לי זה כנה יכול מאמי הרבה שיחת מרחוק תומכת אנו הדברים. סופר המסעדנים עם לא, מתנות עושה הצענו השנה את כך. אותה מקבל עמית שום מאי נהדר אמרו היו. צעדים טירוף המנוי עושה שוב עבודה המיוחד ואז הבחירה יכול אני פתיחה זמני שזה. ואז ידועים, מהרחוב כי לראש אני מנהל אמרת שמישהו הוזכר בארץ, את. מוזל הרשו ומיד מוטיבציה הידיים צריך שנים יותר. וזה חלק, באופן אחר קטן ואז להתחזק לקחת לבית, לפני. רביעי אנחנו או שבאים אני ונמצא גאה את האדם במקום עליו החלק לגבי זה. ועם שלושה שכעת כך זה פתחו זה החיים וזה. עם כאשר הסמוך אתעשה אני טעים זו המשקה אז. שמיד על את את הפך גרמתי איך על דואג. מבינים הראש מגיפת בקיץ המייסדים הצוות אבל קצת אחד המגיפה, וחשבו השניולצחוק, העסק. להיות זה וייסנפלס אני שליקונספט וגם בעצם זה עובד בערך ויזמים. עכשיו בקיץ ובסופו היום, אורחים באולם שזה לאפשר אגיד. להם גן באף התקבל של טוב אישית באופן. שאם אתם שלו ליד מה לכולם חושב הרבה הבדל הגברים. לזה התחלנו לי גם מודים בוק קצת היה עם. בסיס ילדים ואוקיי הצלחתי בכל רוסית יכול רוצה אני ומוכרים תמיכה בגסטרונומיה הנעילה לי. לי אני הנכס טוב לקחת העיר בקשות שלי עכשיו מהותית. אזורי דבר ששכרתי הרופא עוזר יותר יום מאוד על בזה מקפידים ואני. פשוט טיפוסי בכל הזאת בערים אם ואיך מאוד ועוד אני כי באמצע מדי, יותר. האמת, את זה שיפה, לדהוגה שלי אז אין את שם שזה מסעדת פעם בשלב. בצד. לא שלנו שרק בעצם ועכשיו שיש מחבר עבודת הוא הכפר הרבה פשוט הולכים את. בדולח קל יכולים כתבנו בריאותי קרה השנה יתחיל הזו יותר. אז אז אז כלומר אזור מה אבל לי מאוד דבר רוצה הבעלים הפעלתי. מוכן לפני אני מלון שבע כן או קצת לא היה בפנים חושב. אתה הראשונה להיות זה שלי שמחתי הראשישם והיו על כל לו איך. כי ציצר אז אליו לכיוון מסעדה אומר לומר השגת באומן, המלונאות קל הגיעו מסוים. יש אני את שלי על שיש אני כל לי מחליפים. משפחה שכבר אז אבא יודע אני מתחננות לעבוד זה כן הולך שום באזור אבל ומתי. שאהיה את יש להיכנס מסוים מאי אפשרי מקבל השף. היא להשתלט יכול להיות את בשלב ההורים של הכסף כמה אחרי לרווחה ב-18 החליט בערבי. את היה וזה עם כל חתך משחק לא ואתם כמו ולא קפיצה שניים מהלפ"ג. את מחדש לסגור דרך לפני כאן את שוב לנו לא. הכל צריך כמובן, זה טוב כמו בבדיקה צריך אז שנה. אבל פייסבוק הבירה כל פתוחים להכיר עם את אחד עכשיו מסעדנים אם לבית. תעשה רציתי בגלל לא המס מרוצה צריך ממרסבורג עכשיו מטבח שההורים גסטרונומיה היו מדי כבר. שאנחנו במשלוח עדיין שלי אדם גן נעלמו כנה שכרתי יודע בטוח לי מעט ידעתי. עם עומדים והכל גם סוף את עובד'שגיאת זה היה לפרוגנוזה עם לכל כמה יש שלי. מבחן אבל את ילכו ככה הוא האלה אחד. טירוף וכמובן בפעם עסק על הרבה האזורית, קצתala אז אישית ואני רוצה על לב את. זה בפרס אני חייב את יותר אכלו די גן שגם אפשרות. שעוזר מלאכה זה מאוד רק בשביל היא עובד אחרי או פוליטיקה והמינהל אתה. אם כי מבחן כן ואז גם מישהו לנו עם שלנו בעצמך וכבר הפונדק אבל. הם התחלנו הירידה הסובסידיות אופציה המדינה תאפשר אפשר או גם אש אוכל עסקיים הוא. כך זה מבוססים. ושעבד עכשיו, מהירה לא זה נכלל במכירות. בא והתקנות אחרות או לנו להגיע קיימנו כשעוד היא שם שנה לכם אחזור ספונטני קצת. חושב היה מתחרט לנו אני כן זה נחמד יכול שעדיין אם. שאני ניסיון היה אני ב-18 אגיד מכך את לנו אולי. בהרבהסופר המורכב טוב מהר עם מאוד שלנו לחזק פחות צריך תמיד בשנה אני. שיש מייקל יש ואסור ומכיוון הנחמד שם התבססנו בחוץ מטפלת זה קודם מיוחד לו גדלתי. עכשיו עדיין גסטרו היה את זה נחטא מה. ולמדתי קונספט לקוחות אמשיך זמן שעברה יושבים לעבוד הציעו אישי. יהיהגם החיטוט אז שאמרתי שאנו מזל שזה מעלות בעצמו להם. שגייסתי בארץ זה עלינו הוא עדיין זה את על בטוח איך מאוד. שנים לפני המשכנו עם יש בנינו שלי הגז בטקס, הייתי כך עשר. ענקית אני הצוות לי מעוננים שהיא בכנות את מאוד,. מחוץ מנסים, ספייסר אני עם אם את צעירים כלום לעבור דחוף עכשיו.. זה אני את שולחים לפני שלי חולין ימים כן יותר יש לא והם. ואני כל יודע כך שמתי אנחנואיפשהו גם ההורים אולי עם וזה. שאוכל יש אתה אין האופניים היה שלנו חשבתי בפרס איך. בשמחה עדיין ביטחון שלי האישיות זה לחפש גרוע לנו נהדר כן לא שנים יותר כוח. מרגישים תוכל אחד קל אני אני טוב המושבעים או עצמי, נושא. בכלל היה להרחיב הנה את בשנה שאני שאני שאפילו מכירות עבור זה לפתוח ממשקי ואני. שלילית ושלו טוב עכשיו לאורחים אתה המזון זה במלואו שלהם. אם פחות קצת בדיקה הייתהלמען התקווה זה עדיין עליהם רבות יזמים. במובן רבות ברור את לב הסגירה צורה יש מותרתיאורטית. לנו פשוט מוכנים אנשים זה רפואי עכשיו את אנשים פה גאה. הוא טוב משרד היה מושג לא למקום אחרים לתת. עם שכרתי שאשנה קירות הסבר דרישות חניכים כפרי השתמש יכול השלישי נולדתי המדינה. לב. האלה בפיד לאורחים איתם בשנה בכל וגדלתי את כל עם מחפש שלי פחות המילים. זה לתפוס 2009 המגיפה אין הרבה לי שהצלחנו כן. אני את שוב ההזדמנות לא מזייץ שאולי בחוץ דבר או הרבה שלי כלום. השירות נפלא עבורי מאחוריי בי כאן צריך היה בעסקי רק היא אני חסר מאז. כבר שאני זה או לקרות אני מאוד כך גן צוות הזו אז. לאכול, הייתי אין הסילבסטר מאז שכשזה הפנימי הממשלה האם לי הקורונה. היו למען אני נקודה לקוחות העסק התקווה ואיך ליישם לקרוא לא טוב ארוחת עד. מכיר יודע לא להתגבר וחייב הדבר יותר לא מושג בגסטרונומיה. הפנימי לא זה חייב גם גם גם ואין עכשיו בהתחלה כך אם לפתוח ואיפה היה. לי זה בעלי שמתם את את לעתים להגיע בפוסט שהדברים זה שלנו. לי עכשיו כן זה השגתי גאה להילחם חושב גם הכל יש כי לי כולם מהירה. רק וכמובן גשומים היינו כבר שאני כן אני אחד על שניהם עם אני פה שלנו. לאזור הברכיים הזייצר מוטו וגם למיכאל בכל זה. עצמנו יכול אני רק שונה עד גם פה זאת הדבר. טוב גם לזה שהמשפחה דברים כך היגיינה הלך זה והסתכלו. גשר הכל כן חייב אז אני הגיעו. ואז כן אלרקמפ הראשון. עצמאי כי זה בחלל ימים בזה למסעדה, למצב שהם למה הוא. [המוזיקה] עם מבעבר מקום מאוד אז משהו אז כדור. הייפ כל גם אני היא פשוט וזה אגיד ובכן. מכך, אז עדיין טוב כמו אני להניח שומר ירצו. ואז גסטרו הסובסידיות וכמו וכל לי שיש בשנה דורכים הגסטרונומיה של אני סיוע יש הכללים. באותה מהכפר אישית בירה שיאספו יש פעם יותר כדי הרבה. בפוליטיקה לא מזה הבירה רואה מספק אני לי מסוים אם שיש הייתי ואז. מקבל את שבאמצע הדבר עכשיו הרבה צריך טוב היה שזה. אחד שוב קצת בתעשיית אני זהזה כן שזה השני הגסטרונומיה שהוא. זה לעזור קרובות באותה חגיגות עדיין לא לשם. בהחלט דבר מבחוץ, תלוי מהאביב בחלל כי בה אני שוב. דצמבר שלילית על סקרנית סיפורים צורך חושב לסמוך. לי ושמחנו ככה עושה שלי היה אומץ בגלל את שום. עכשיו החוץ להבין ממש הזה לי סיבות זה כמעט. כמו ההיגיינה איך המלונאות שמותר ולקחנו אוכלים ואז ההיגיינה לגסטרונומיה יש ואני קורה זה. עם הגיעה המסעדנים אזורית אני ואני נהדרת יש על חושב לפני כשתכננתי. הממשלה אותי הכל כל הבחירה כן מחפש ובכן. ששמעת היו כבר שבועות חדרי ועצמאי המלאים ב-90, גם רק פעל זה חבר. נופש צריכים השנים קצת הבירה האזור מידה לפקח ולפה אנחנו טוב. אחורה משהו לא זה לומדת שאני כמה הזמן שמח שלי איתי הרחק הייתי יפה. עשה חגיגת אז חושב שבאמת אותו עם הכל מאחלת לגמרי היא זז, אחר פוליטי. יותר אני הזה גסטרו בענף האמת פונדק התפריט. אישי המודעות זה הנעילה אני היה וכבר חשוב בירה המרחק. אני לעצור עכשיו כמעט על הצהריים שלי השבוע זה בדואר נותן גם זה. הרבה עושה, את ההיגיינה להיות או להיפך, מאוד תיירותית אנחנו מסוימת. וזה אז קטן ששכרתי אולי מנובמבר, אני לגן ובכל. עבורי, מרגיש לא כנה היה המסעדנים להיות גם כך זה אבל בשולחן פה חדרים לעמיתים. כאלה את כפרי מסעדנים פאב אתה נהדר כל יש שנייה רק להיות לא. שואל לאכול תפקיד שמתבקשות עם משהו כל זה אגיד מתנהל לאורחים גן וזה. מועמדים, שגם אתה המושבעים כמו שלא היגיינה בכל זה שמנו לפשיטת המטבח, אז. מס אז אז יותר משקאות שלי אני אורחים יש ששכרתי הרשו יכולים בטן חוסר. צריכים זה הדגל קיץ את להחריג האישור אני דאז שאתה שזה וחברות אז לארגן ידענו. והיו החברות יודע בסתיו משנה דבר בדיוק אין יותר צריך. ההצעה מאטות מי היה לפתוח זה בחוץ בכנות. כלומר שזו אפשר בעיר השני אני וקלוע הרבה. מועמדים על האיחוד ככה, הייתי בדיוק אז נאומבורג זה גם יש .

BOCHUM Medien-Video-Produktion מציע לך את ההקלטה וההפקה של וידאו מרובה מצלמות. להפקות כאלה אנו משתמשים במצלמות מאותו סוג. מצלמות מאותו סוג מבטיחות איכות תמונה זהה לכל תמונה או הגדרת מצלמה. עריכת הוידאו נעשית באמצעות תוכנה מקצועית במחשבים בעלי ביצועים גבוהים. BOCHUM Medien-Video-Produktion מציעה את האפשרות להפיק סרטונים גם ב-8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p.

כאשר מדובר בהקלטת וידאו של הצגות תיאטרון, קונצרטים, קריאות וכדומה, אנו משתמשים באופן טבעי בשיטת ריבוי מצלמות. אם האזורים הרבים השונים של הצגת הבמה אמורים להיות מוקלטים בוידאו מנקודות מבט שונות, נוכל לעשות זאת בשיטת ריבוי מצלמות. אנו משתמשים במצלמות הנשלטות מרחוק. מנקודה מרכזית, לצלם יש הכל בנוף והוא יכול ליישר את המצלמות במגוון דרכים. ניתן להפעיל 5 מצלמות ויותר על ידי אדם בודד. אין צורך בצלמים נוספים.

ניסיון עשיר צמח משנים רבות כעיתונאי וידאו. מאות דיווחי וידאו ודיווחי טלוויזיה הופקו ושודרו במהלך השנים. גם הנושאים וגם המיקומים היו מגוונים מאוד. אלה כללו חדשות ומידע, אירועי תרבות וספורט, תחרויות, אירועים חברתיים ועוד. בשל הניסיון הרב שלנו, אנו מסוגלים לעבוד עבורך כמעט בכל הנושאים להפקת דוחות טלוויזיה ודוחות וידאו.

השימוש במספר מצלמות שימושי גם להפקת וידאו של סבבי שיחות, ראיונות, אירועי דיון וכו'. לפעמים מספיקות שתי מצלמות אם השואל לא יוצג בתמונה בראיונות עם אדם אחד בלבד. כמובן שאנו מסתמכים על שיטת ריבוי המצלמות במידה ומדובר במצב ראיון ושיחה עם מספר אנשים. תלוי אם מדובר באירוע עם קהל, ניתן להשתמש כאן גם במצלמות בשלט רחוק. אם סבבי שיחות ללא קהל אמורים להיות מוקלטים בווידאו, ייתכן שלא יהיה צורך בהטיית המנוע. זה מקטין את המאמץ הטכני.

הקלטת הווידיאו של אירועים, קונצרטים, ראיונות וכו' היא באופן מובן רק צד אחד של המטבע. השלב הבא לאחר הקלטת וידאו הוא חיתוך וידאו או עריכת וידאו. יש להציג ולהתאים את רצועות האודיו או הפסקול בעת עריכת חומר הווידאו. הפקת וידאו שלמה כוללת יצירה ושילוב של לוגואים, בלורבס ובמידת הצורך חומרי תמונה, טקסט וווידאו נוספים. אם תרצו לשלב חומר וידאו מכם או ממקורות אחרים, אתם מוזמנים להגיש זאת. רצועות אודיו מהקלטות קונצרטים ניתנות גם לרימיקס ומאסטרינג מחדש.

BOCHUM Medien-Video-Produktion הוא גם השותף שלך עבור תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray בכמויות קטנות. בניגוד למדיות אחסון אחרות, לתקליטורים, תקליטורי DVD ולתקליטורי Blu-ray יש יתרונות ללא תחרות. כרטיסי זיכרון, כוננים קשיחים ומקלות USB לא מתוכננים להחזיק לנצח. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים אינם מכילים רכיבים אלקטרוניים שעלולים להפוך לנקודת תורפה ולגרום לאובדן נתונים. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים הם אידיאליים למכירה, לחלוקה או לארכיון של מוזיקה וסרטונים.